Mostarda di arance e cioccolato

Prodotta tra gennaio e febbraio con arance naturali Siciliane tagliate a cubetti con l’aggiunta di scaglie di cioccolato fondente, questa mostarda esalta il dolce-amaro dell’arancia che si rafforza con l’amaro del cioccolato. Il sapore del cioccolato fondente astringente e amaro valorizza la ricca nota aromatica dell’arancia.

Gli oli essenziali contenuti nella scorza, combinandosi con la senape, creano un’esplosione piccante.

Ideale con formaggi erborinati, pecorini, salumi, salmone affumicato e gelato.

Ingredienti: arance, zucchero, aroma di senape, cioccolato fondente

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Le ricette di Paola

Mostarda di arance e cioccolato

Prodotta tra gennaio e febbraio con arance naturali Siciliane tagliate a cubetti con l’aggiunta di scaglie di cioccolato fondente, questa mostarda esalta il dolce-amaro dell’arancia che si rafforza con l’amaro del cioccolato. Il sapore del cioccolato fondente astringente e amaro valorizza la ricca nota aromatica dell’arancia.

Gli oli essenziali contenuti nella scorza, combinandosi con la senape, creano un’esplosione piccante.

Ideale con formaggi erborinati, pecorini, salumi, salmone affumicato e gelato.

Ingredienti: arance, zucchero, aroma di senape, cioccolato fondente

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I migliori

abbinamenti

null

Formaggi

Gorgonzola – Provola Affumicata – Mascarpone – Gorgonzola e Mascarpone – Provolone piccante
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Salumi

Pancetta – Lardo – Speck – Salama da Sugo – Coppa
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Carne

Salsiccia – Cotechino – Zampone – Battuta – Polpette di carne mista – Hamburger – Grigliata mista – Tartare – Agnello  – Porchetta
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Pesce

Salmone affumicato – Salmone marinato – Pesce Spada affumicato – Tartare di pesce (tonno) – Frittura di pesce
null

Dolci

Brownies – Creme Caramel
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Altro

Brownies – Crème caramel

I migliori

abbinamenti

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Formaggi

Gorgonzola – Provola Affumicata – Mascarpone – Gorgonzola e Mascarpone – Provolone piccante
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Salumi

Pancetta – Lardo – Speck – Salama da Sugo – Coppa
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Carne

Salsiccia – Cotechino – Zampone – Battuta – Polpette di carne mista – Hamburger – Grigliata mista – Tartare – Agnello  – Porchetta
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Pesce

Salmone affumicato – Salmone marinato – Pesce Spada affumicato – Tartare di pesce (tonno) – Frittura di pesce
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Dolci

Brownies – Creme Caramel
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Altro

Brownies – Crème caramel

Grammatura

dei vasetti

vasetti mostarda mantovana riserva

Grammatura

dei vasetti

vasetti mostarda mantovana riserva