1991: LE TAMERICI
nascono a Pietole di Mantova, inizialmente come associazione culturale e Scuola di Cucina, per iniziativa di Paola Calciolari, laureata in Farmacia ma con un’autentica passione per la cucina. La scuola è rivolta a coloro che amano cucinare e vogliono imparare qualche segreto della tradizione con un pizzico di innovazione.

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1996:
dopo il successo della scuola di cucina, apre il laboratorio, dove si organizza in scala artigianale la produzione di specialità gastronomiche, parallelamente alle attività della scuola.

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2001:
l’associazione culturale diventa LE TAMERICI SRL.

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2002:
si apre il negozio nell’antica “Corte Forcello” (vicino all’omonimo parco archeologico), dove in seguito vengono trasferite tutte le attività.

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2003:
si aggiunge lo Spazio Incontri, un luogo più ampio dedicato ai corsi di cucina, alle degustazioni e alla presentazione di libri.

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2004:
viene inaugurato il nuovo laboratorio produttivo, dove si coniuga la qualità della tradizione artigianale con la ricerca e la sperimentazione.

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2005:
Le Tamerici entra nel mondo del biologico ottenendo la certificazione per un gruppo di prodotti presso ICEA e JAS.

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2007:
A dimostrazione dell’elevato standard dei processi di produzione Le Tamerici ha conseguito tre delle più importanti certificazioni di qualità internazionali: ISO 22000, IFS e BRC.