Mostarda di Mele cotogne

È la mostarda della famiglia di Paola, poiché le mele venivano raccolte dalla nonna nel brolo. Per le sue particolari caratteristiche astringenti, la mela cotogna veniva consumata solo trasformata. Dal sapore intenso, è ottima servita con formaggi stagionati a pasta dura come Grana Padano e Parmigiano Reggiano, ma trova il suo ideale abbinamento anche con la dolcezza di un prosciutto Crudo di Parma o con il Culatello di Zibello, oltre ad un arrosto di maiale o una carne bianca.

Ingredienti: mele cotogne, zucchero, aroma di senape

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Le ricette di Paola

Mostarda di Mele cotogne

È la mostarda della famiglia di Paola, poiché le mele venivano raccolte dalla nonna nel brolo. Per le sue particolari caratteristiche astringenti, la mela cotogna veniva consumata solo trasformata. Dal sapore intenso, è ottima servita con formaggi stagionati a pasta dura come Grana Padano e Parmigiano Reggiano, ma trova il suo ideale abbinamento anche con la dolcezza di un prosciutto Crudo di Parma o con il Culatello di Zibello, oltre ad un arrosto di maiale o una carne bianca.

Ingredienti: mele cotogne, zucchero, aroma di senape

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I migliori

abbinamenti

null

Formaggi

Parmigiano Reggiano – Grana Padano
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Salumi

Prosciutto Crudo – Culatello
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Carne

Bollito Misto – Arrosti di maiale

I migliori

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Formaggi

Parmigiano Reggiano – Grana Padano
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Salumi

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Carne

Bollito Misto – Arrosti di maiale

Grammatura

dei vasetti

Formati disponibili

grammature vasetti mostarda mantovana

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