• Difficoltà: facile | Categoria:
• Preparazione: 40 minuti | Cottura: 40 minuti

“Focaccia” con formaggio e Confettura extra di zucca

Ingredienti

Per la pasta:

250g di farina
100g di burro
1 tuorlo
1dl di acqua fredda
8g di sale

Per il ripieno:

300g di crescenza
160g di confettura extra di zucca

Procedura

Su una spianatoia formare una fontana con la farine unire il burro a pezzetti e con le punta delle dita formare tante briciole, unire il sale e impastare con il tuorlo e l’acqua, formare un panetto e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Dividere la pasta in due e tirare due sfoglie sottili, rivestire una teglia con la prima sfoglia farcire con fiocchetti di crescenza e la confettura di zucca, lasciando libero un bordo di circa 1 cm tutto intorno, pennellare il bordo con acqua e ricoprire con la seconda sfoglia, sigillando bene i bordi .

Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa, servire a fette.